Ricette di ramen ridicolmente buone che devi provare

C'è molto da amare sul ramen. Non solo la zuppa di noodle giapponese è ricca di sapori incredibili, ma è anche incredibilmente versatile. Puoi gustare piatti ramen facili, veloci e di qualità, o cimentarti in ricette che richiedono un po' più di tempo ma che valgono l'attesa. Che sia per colazione, pranzo o cena, non puoi sbagliare con un'abbondante ciotola di appetitoso ramen.

Ramen di maiale arrosto

Maiale arrosto e spaghetti ramen si sposano perfettamente. In appena un'ora, puoi sorseggiare un ramen davvero buono con cipollotti, zenzero e aglio. Inizia marinando un pezzo di maiale per 10 minuti in una miscela 2:1 di acqua e mirin/salsa di soia. Quindi, arrostire il maiale per 25 minuti. Sbollentate i noodles nel brodo e per finire affettate il maiale. Prova ad aggiungere peperoncini tagliati se hai bisogno di un calcio in più.

Ramen piccante al miso

Molti ristoranti di ramen citano i piatti piccanti di miso come alcuni dei loro più popolari, e puoi portare questo pasto salato e salato nella tua cucina. Inizia facendo sobbollire sei tazze di brodo di pollo in una padella larga, aggiungendo 5 cucchiai su 6 di miso e sbattendo per scioglierlo. Prepara un trito di maiale al miso piccante con carne di maiale, miso rosso, porro verde, zenzero, acciughe, peperoni neri e semi di sesamo, macinati in una pasta grossolana con un robot da cucina. Unire il composto riscaldato con il brodo di pollo al miso e guarnire con le uova marinate e i germogli di soia.

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Spaghetti e polpette di tacchino con ramen

Spaghetti e polpette costituiscono un classico pasto casalingo che può essere combinato con i noodles ramen per qualcosa di delizioso e unico. Ci vuole meno di un'ora per fare abbastanza per servire quattro persone. Unire il tacchino macinato con cipolla grattugiata, aglio, scaglie di peperoncino e semi di finocchio. Friggere le palline in olio d'oliva fino a doratura. Mettete da parte le polpette e unitele ai ramen noodles e al brodo che preferite. Immergiti e goditi questo gustoso tocco di un'antica tradizione.

Ramen di pollo alla griglia

Il pollo alla griglia è sano e particolarmente gustoso in una ciotola di brodo bollente. Aumenta il tuo apporto proteico e goditi questo pasto vivace pronto in 30 minuti. Fai sobbollire 5 tazze di brodo di pollo con un cucchiaio di salsa di soia e un po' di peperoncino e aglio per 15 minuti. Cuocere il pollo alla griglia per cinque minuti per lato e lasciarlo raffreddare prima di affettarlo. Metti i noodles e il pak o il bok choi e il cavolo riccio nel brodo e fai sobbollire per altri due minuti. Mettere il pollo sopra e cospargere con succo di lime, cipolla rossa e coriandolo.

Pollo intero shoyu ramen

Questo piatto di ramen di pollo potrebbe richiedere alcune ore per essere perfetto, ma una volta assaggiato, sarai felice di aver dedicato del tempo a prepararlo. Arrostire la carne per un'ora con un po' di peperoncino. Far bollire 12 tazze d'acqua e aggiungere strisce di kombu e fiocchi di bonito in infusione per 50 minuti. Questo crea un brodo chiamato dashi, che può essere combinato con i pezzi croccanti di pollo e le verdure croccanti per un meraviglioso pasto ramen.

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Ramen con brodo di citronella, pollo e zenzero

Un altro piatto di ramen di pollo sano ha citronella e zenzero. Puoi usare i noodles istantanei nella tua dispensa o, se hai tempo e abilità extra, preparare noodles fatti in casa. In entrambi i casi avrà un sapore delizioso quando unisci un gambo di citronella, peperoncino rosso, aglio e condimento a fuoco lento per cinque minuti. Servire con petto di pollo a fette e spicchi di limone con un po' di peperoncino spolverato sopra per completare il piatto.

Ramen di manzo

Il maiale e il pollo sono ottimi, ma il ramen di manzo è un'altra scelta deliziosa che puoi fare in soli 20 minuti. Friggi velocemente la tua scelta di manzo in salsa di soia e mirin mentre prepari il brodo allo stesso tempo. Scalda 4 tazze di brodo di pollo con zenzero, aglio e peperoncino e fai sobbollire per cinque minuti. Quindi, aggiungi le carote, la foglia cinese e i germogli di soia e porta a ebollizione. Aggiungere la carne affettata e condire con salsa di soia per servire.

Salmone al peperoncino con ramen

Un tocco di frutti di mare può rendere più piccante il tuo ramen. Ci vogliono solo 20 minuti, quindi tira fuori i tuoi noodles a bollire e prepara il brodo. Usa 3 tazze di brodo di pollo o vegetale. Quando bolle, aggiungi il salmone, i cipollotti e i peperoncini. Coriandolo e succo di limone o lime appena spremuto completano questo pasto soddisfacente e salutare, perfetto se sei di fretta.

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Ramen vegano al tofu

Il ramen di tofu vegano è un'ottima opzione per coloro che non mangiano carne o prodotti animali. Questa ricetta richiede un'ora di tempo di preparazione, iniziando con l'aglio, la cipolla e il brodo infuso di funghi. Un cucchiaio ciascuno di mirin, sake e salsa di soia livella il liquido. Aggiungere il tofu marinato e i germogli di soia e lessare i noodles. Unisci il ramen e il brodo per un pasto deliziosamente sano.

Tagliatelle ramen per la colazione

Chi dice che il ramen è solo per pranzo o cena? Non c'è motivo per cui non puoi iniziare la giornata con i noodles per la colazione. Cuocere una confezione di ramen noodles e far bollire un uovo. Soffriggere qualche strisciolina di pancetta croccante e funghi. Combina gli ingredienti insieme per un pasto mattutino divertente e gustoso. Cipolline, erba cipollina e la tua salsa preferita possono completare il tutto.