Alimenti trasformati che sono effettivamente salutari

Mangiare sano richiede impegno, disciplina e pianificazione. Anche quando hai le migliori intenzioni e fai bene in tutte e tre le aree, a volte ti ritrovi inaspettatamente a dover mangiare in movimento. Forse stai correndo fuori dalla porta e ti rendi conto di aver dimenticato di preparare il pranzo, o sei in viaggio e hai opzioni limitate al minimarket.

Fortunatamente, non tutti i cibi pronti e lavorati sono malsani. In effetti, diverse opzioni hanno effettivamente dati nutrizionali impressionanti e molte sono persino pronte da mangiare.

Hamburger vegani

Gli hamburger vegetariani sono veloci, convenienti e salutari. In molti casi, vengono precotti e devono solo essere riscaldati, il che significa che possono cucinare nel microonde se necessario. Sono un'ottima opzione per pranzi di lavoro e per viaggiare.

Cerca opzioni prive di glutine e soia, poiché le versioni che includono questi ingredienti tendono ad essere caricate con molti riempitivi non salutari. Abbina le polpette di hamburger vegetariane a un'insalata o ad altre verdure fresche (o congelate) per un pasto sano ed equilibrato.

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Barrette ai cereali

Non si può negare che le barrette di cereali sono il massimo in termini di alimenti convenienti e portatili. Sono disponibili in un'ampia varietà di gusti, sono convenienti e puoi trovarli ovunque.

Tuttavia, queste prelibatezze gommose e ricche di ingredienti non sono certamente uguali. Molti hanno tonnellate di zucchero aggiunto (in alcuni casi, più di una barretta di cioccolato!). Per trovare le barrette di cereali più salutari, cerca quelle senza o con pochissimo zucchero aggiunto, oltre a un buon equilibrio di proteine, fibre e grassi sani. Evita il cioccolato, la frutta secca e le barrette 'inzuppate', che in genere sono cariche di zucchero aggiunto.

yogurt greco

Lo yogurt ha una cattiva reputazione per essere ricco di zuccheri e grassi. Tuttavia, lo yogurt greco è più salutare di altri. Il siero di latte liquido viene filtrato, il che rende questa opzione più bassa in lattosio. Ha anche sostanzialmente più proteine, oltre a calcio, potassio e probiotici.

Per trovare gli yogurt greci più salutari disponibili, cerca quelli semplici invece di quelli con dolcificante, frutta, muesli o altri additivi. Aggiungi la tua frutta fresca per renderlo un dolce davvero salutare. Se hai optato per le semplici barrette di muesli, lo yogurt greco è un'ottima opzione per intingere!

Fagioli in scatola

I fagioli in scatola sono spesso trascurati come alimenti trasformati, con la maggior parte delle persone che li relega in una dispensa usata occasionalmente nelle ricette. In realtà funzionano bene come la stella di qualsiasi piatto, però, e sono sorprendentemente sani.

I fagioli sono ricchi di fibre, proteine ​​e minerali importanti tra cui zinco, acido folico e ferro. Sciacquare e scolare i fagioli in scatola per eliminare circa la metà del loro contenuto di sodio, quindi abbinarli a verdure fresche per fare un'insalata. Puoi anche sperimentare con i condimenti e averli da soli se sei più di fretta.

Pesce confezionato

Il pesce preconfezionato, in particolare salmone, tonno e sardine, è un'opzione alimentare estremamente salutare. Questi tipi sono ricchi di proteine ​​​​e acidi grassi omega-3 e le normali dimensioni della lattina spesso li fanno letteralmente afferrare e andare - alcuni hanno persino una linguetta sulla parte superiore.

Abbina il pesce confezionato a cracker multicereali, fette di cetriolo o altre verdure per uno spuntino veloce e abbondante o un pasto leggero. Puoi anche mescolare il pesce con un piccolo pacchetto di maionese, sale e pepe, per una semplice 'insalata' da mangiare da sola.

hummus

Si ritiene che l'hummus sia in circolazione da secoli e che i nordamericani lo abbiano recentemente raccolto come una stalla preferita. È un'ottima cosa, poiché l'hummus è uno degli alimenti trasformati più salutari e oggi è facile da trovare ovunque.

Tipicamente a base di ceci, l'hummus viene spesso utilizzato come crema spalmabile o salsa. Troverai anche altre varianti, tra cui hummus a base di barbabietole, cavolfiori e anacardi. Il tuffo è ricco di fibre e grassi sani, il che lo rende una scelta perfetta per mangiare in viaggio ea casa.

Frutta secca

La frutta secca può essere uno spuntino eccellente e nutriente, ricco di fibre e antiossidanti. Il processo di disidratazione della frutta condensa i nutrienti, dandogli una spinta soprannaturale.

Sfortunatamente, anche la frutta secca lavorata contiene spesso un sacco di zucchero aggiunto - e ricorda che la frutta contiene anche un bel po' di zucchero naturale. Assicurati di leggere le etichette nutrizionali prima dell'acquisto e tieni presente che schioccare un'albicocca secca equivale a mangiare un frutto intero; non esagerare con gli spuntini o potresti ritrovarti sotto l'effetto di zuccheri naturali o con problemi di pancia a causa di tutta la fibra.

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Popcorn

Molte persone considerano i popcorn 'cibo spazzatura', ma la verità è che dipende in gran parte da come vengono preparati. Il mais è un cereale integrale con un alto contenuto di fibre. Infatti, secondo l'American Heart Association, i popcorn hanno 'più fibre per porzione rispetto al pane integrale'.

Per assicurarti di scegliere popcorn più sani, evita le varietà che includono 'burro' nel nome, così come quelle con caramelle o rivestimenti di zucchero. Ciò esclude il bollitore e il mais al caramello, ma le varietà 'leggere' con colza o olio d'oliva sono sicure. Anche le opzioni a basso contenuto di sodio dovrebbero essere abbastanza facili da trovare.

Burri di noci

I burri di noci, in particolare di arachidi, mandorle e anacardi, hanno diversi benefici per la salute, a patto che si utilizzino varietà completamente naturali.

Evita i burri di noci aromatizzati o quelli con qualsiasi aggiunta, poiché sono probabilmente fonti di zuccheri nascosti. I burri di noci completamente naturali sono esattamente come suonano: noci schiacciate fino a quando i loro oli naturali si uniscono per trasformarle in una pasta cremosa. I migliori burri di noci sono ottime fonti di grassi sani, proteine ​​e vitamina E. Se sei in viaggio, cerca buste individuali che non richiedono utensili.

Frutta o verdura surgelata

La frutta e la verdura congelate sono alimenti trasformati incredibilmente sani. In effetti, in alcuni casi, hanno più sostanze nutritive rispetto alle loro controparti in scatola o persino prodotti freschi che sono rimasti seduti per un po' di tempo.

Le verdure e la frutta 'surgelate' o 'surgelate' sono le varietà più comuni che si trovano nei tipici negozi di alimentari e mercati. Vengono lavorati non appena raccolti da terra e in modo tale che le sostanze nutritive siano ben conservate. Tieni i prodotti surgelati a portata di mano per contorni veloci o da aggiungere a qualsiasi piatto saltato in padella o pasta per aumentarne il fattore salute e il sapore.