Come scegliere un'anguria

Uno dei cibi più rinfrescanti da mangiare in una calda giornata estiva è un'anguria succosa e rinfrescante. I cocomeri migliori sono maturi, dolci e grondanti di succo delizioso. Tuttavia, un'anguria scadente può essere insapore e sgradevole da mangiare. Poiché è un frutto così grande, questo può comportare molti rifiuti se deve essere buttato via. Fortunatamente, è facile scegliere l'anguria perfetta al negozio o al mercato con solo un po' di know-how.

Cerca un posto sul campo

Il 'punto di campo' di un'anguria è l'area del frutto che riposava sul pavimento del campo. Dovrebbe essere di colore giallo. Più il giallo è vivace, più tempo impiega a diventare maturo, dolce e succoso. Sebbene i cocomeri senza un punto di campo possano sembrare attraenti, dovrebbero essere evitati. L'assenza di una macchia di campo indica che è probabile che l'anguria sia poco matura e priva di sapore.

Evita i cocomeri lucidi

Anche se i cocomeri lucidi sembrano appetitosi, non sono i migliori da scegliere. Una pelle lucida indica che il frutto all'interno non è maturo. Invece, cerca un'anguria con un aspetto opaco e opaco. Questo dimostra che il melone è succoso e pronto da mangiare. Questo trucco può essere applicato anche ad altre varietà di melone.

Controlla il peso

Un'anguria perfettamente succosa dovrebbe sembrare pesante rispetto alle sue dimensioni. Ciò indica che ha un alto contenuto di acqua, che lo rende delizioso da mangiare. Idealmente, un'anguria dovrebbe contenere il 92% di acqua. Prova a confrontare il peso di diversi meloni della stessa dimensione. Scegli quello più pesante da portare a casa, poiché questo sarà il più maturo.

Cerca piccoli graffi

Non raccogliere mai un'anguria con grandi graffi o tagli nella pelle. Tuttavia, piccoli graffi sulla pelle sono un buon segno che l'anguria è dolce, matura e pronta da mangiare. Questi graffi vengono fatti quando gli insetti, come le api, tentano di entrare nel melone per mangiarlo. Gli insetti sono buoni giudici della dolcezza delle angurie, quindi considera questi piccoli graffi come un sigillo di approvazione.

Trova un melone ovale

L'anguria perfetta dovrebbe avere una forma regolare e ovale. Se il melone ha protuberanze o una forma irregolare, ciò potrebbe significare che riceve quantità irregolari di idratazione o luce solare nel campo. I meloni di forma irregolare possono avere aree di polpa secca all'interno o la qualità del frutto potrebbe non essere uniforme.

Tocca l'anguria

Colpire un'anguria con le nocche può indicare se è matura o meno. La pelle dovrebbe essere elastica quando viene picchiettata. Se emette un suono vuoto, indica che il melone è maturo e succoso. Ascolta i meloni che producono un suono sordo e tonante quando vengono colpiti. Questo è un segno che il melone è troppo maturo e non sarà buono da mangiare.

Scegliere il melone pretagliato

A volte un'anguria intera è troppo. Pertanto, l'acquisto di fette di anguria pretagliate può essere un'opzione pratica. Quando scegli il melone pretagliato, cerca una polpa rossa vivace con semi neri o marroni. Non scegliere fette di melone con zone bianche di polpa o semi bianchi. Il frutto dovrebbe apparire umido e succoso e non dovrebbe staccarsi dai semi.

Conservare un'anguria intera

Una volta trovata l'anguria perfetta, è importante conservarla correttamente in modo che sia matura al momento di mangiarla. Se il melone è leggermente acerbo, può essere conservato a temperatura ambiente per incoraggiarlo a maturare ulteriormente. Tuttavia, un melone che è stato raccolto molto acerbo non diventerà mai adeguatamente maturo. Se il melone è pronto da mangiare, può essere conservato in frigorifero per circa una settimana prima di servirlo.

Conservazione dell'anguria tagliata

Una volta tagliate, le fette di anguria matura si conservano in frigo per circa 3-4 giorni. Per mantenere la frutta fresca, deve essere raffreddata subito dopo il taglio e non lasciata a temperatura ambiente per molto tempo. È importante coprire il melone, idealmente in un contenitore ermetico, per evitare che il sapore si contamina.

Come mangiare l'anguria?

L'anguria viene spesso consumata fresca a fette o a spicchi. Tuttavia, è anche delizioso servito in frullati o macedonia di frutta fresca. Un modo meno salutare ma estremamente delizioso di mangiare l'anguria è friggerne le fette in abbondante olio bollente. Questo dolcetto va servito con una spolverata di zucchero a velo.