Come fare la bistecca alla Salisbury?

Come fare la bistecca alla Salisbury?

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Come fare la bistecca alla Salisbury?

La bistecca di Salisbury è un ottimo pasto da preparare in anticipo che puoi preparare molto prima di essere pronto per mangiarlo. È fatto con carne macinata mescolata con pochi altri ingredienti, quindi modellata in una bistecca, fritta e servita con sugo e un contorno di purè di patate. Questo rende un vero pasto di benessere; caldo e confortante!





Raccogli gli ingredienti per la bistecca alla Salisbury

ingredienti bistecca salisbury Warren_Price / Getty Images

Gli ingredienti che ti serviranno per preparare la bistecca alla Salisbury sono:



  • 1/2 libbre di carne macinata magra
  • 1/2 tazza di pangrattato condito
  • 1 cucchiaio di Ketchup
  • 2 cucchiaini di senape macinata
  • 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
  • 1 cubo di brodo di manzo, schiacciato e sbriciolato
  • Sale
  • Pepe
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 cucchiaio di olio vegetale

Raccogliere gli ingredienti per il sugo

Gli ingredienti di cui avrai bisogno per preparare il sugo per accompagnare la tua bistecca alla Salisbury sono:



  • 1 cipolla
  • 2 tazze di brodo di manzo
  • 1 cucchiaio di ketchup
  • 1 cucchiaino di condimento italiano, erbe di Provenza o una combinazione di origano, prezzemolo e timo
  • 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaino di amido di mais
  • 2 cucchiaini di acqua
  • Sale qb
  • Pepe a piacere

Preparare la Bistecca

preparare la bistecca alla salisbury Pekic/Getty Images

Inizia afferrando una grande ciotola e unendo la carne macinata, il pangrattato, il ketchup, la senape macinata, la salsa Worcestershire, il dado da brodo di manzo frantumato, sale e pepe. Usando le mani, impastare il composto fino a quando non sarà completamente amalgamato, quindi formare sei polpette a forma di bistecca. Puoi essere dettagliato quanto vuoi con le polpette: è divertente provare a farle apparire il più possibile simili a una bistecca!

Grigliare le bistecche alla Salisbury

cucinare bistecche salisbury Juanmonino/Getty Images

In una padella larga o in una padella, scaldare l'olio e il burro a fuoco medio-alto finché il burro non si sarà sciolto. Aggiungi le polpette una o due alla volta e cuoci fino a quando non rimane più rosa - dal momento che non sono vere bistecche, vorrai che siano dorate fino in fondo. Toglieteli dalla padella e metteteli su carta assorbente per fare in modo che l'unto in eccesso venga assorbito.



Devi avere purè di patate

Il miglior contorno per accompagnare la bistecca alla Salisbury è il purè di patate. Sono semplici e riempienti. Non esagerare con il sapore delle tue patate quando le abbini a un piatto come la bistecca alla Salisbury. Tutto ciò di cui hai bisogno per preparare il purè di patate sono alcune patate dorate Yukon, burro, latte, sale e pepe.

Preparare un po' di purè di patate

purè di patate bistecca salisbury StockSolutions/Getty Images

Per preparare il purè di patate, ti consigliamo di tagliare le patate a pezzi. Portare a ebollizione una pentola d'acqua, quindi aggiungere le patate e far bollire per 15 minuti. Scolare l'acqua, aggiungere il burro e il latte, quindi frullare il tutto con uno schiacciapatate, una forchetta o un frullatore fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Prepara il sugo

Per preparare il sugo, ti consigliamo di iniziare riducendo il calore nella padella utilizzata per le bistecche. Aggiungere la cipolla affettata al grasso e cuocere fino a doratura. Aggiungi il brodo di manzo, il ketchup, la salsa Worcestershire e il condimento italiano. Mentre cuoce, fare un impasto con l'amido di mais e l'acqua, mescolando fino a che liscio. Aggiungere alla miscela di sugo nella padella e frullare fino a quando non si addensa - condire con sale e pepe.



Come impiattare perfettamente la bistecca alla Salisbury

bistecca salisbury purè di patate sugo LauriPatterson/Getty Images

Quando la tua bistecca alla Salisbury, il sugo e il purè di patate saranno pronti, vorrai metterli tutti nel piatto. La bistecca può essere servita sopra le patate o a lato, ma sia la bistecca che le patate devono essere ricoperte di salsa. Assicurati di lasciare spazio a un buon contorno di verdure per completare il pasto!

Scegli un contorno vegetariano bello e leggero

Prima di servire la tua bistecca alla Salisbury, ti consigliamo di aggiungere una verdura al piatto. La bistecca alla Salisbury è un piatto ricco e saporito, quindi ti consigliamo di abbinarlo ad alcune verdure forti come spinaci al vapore, asparagi, carciofi al vapore o anche una bella insalata di cavolo fresca se ti stai godendo il pasto in una giornata estiva. Ognuno di questi sapori si abbinerà bene al piatto principale.

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Come preparo la mia bistecca Salisbury per il congelamento?

bistecca alla salisbury pronta da congelare Funwithfood / Getty Images

Una volta che la tua bistecca alla Salisbury, il purè di patate e il sugo sono finiti, puoi metterli tutti insieme in un contenitore e metterli nel congelatore. Assicurati di utilizzare un contenitore adatto sia al congelatore che al microonde. Si conserva per un paio di settimane. Quando sei pronto per riscaldarlo, mettilo nel microonde e cuoci su ALTA per circa 5 minuti. A metà vorrai fermarti e girare la bistecca per un riscaldamento uniforme. Assicurati che la tua bistecca sia ben calda prima di mangiarla!