Deliziose ricette di bistecche da provare

Per molti appassionati di carne, una bistecca di fianco appena grigliata è difficile da battere. La sua versatilità rende la bistecca un perfetto antipasto carnivoro tutto l'anno. Con infinite possibilità per preparare la bistecca, ci sono molte fantastiche ricette da mettere nella tua lista da provare, facili da preparare e piene di sapore.

Marinato al vino

La bistecca di fianco, tagliata dalla parte inferiore del torace o dai muscoli addominali, è magra e naturalmente saporita. Assorbe le marinate di vino per un pranzo o una cena deliziosi. Prima di grigliare, marinare le bistecche in una combinazione di aceto di vino rosso, pepe in grani e scalogno. Shiraz, Pinot, Merlot o Cabernet Sauvignon sono rossi secchi ideali per la marinatura e, se lo desideri, puoi aggiungere aglio, timo e altri condimenti. Lascia la bistecca in ammollo per almeno un'ora o per tutta la notte se puoi. Fate sobbollire la marinata e il brodo di manzo da utilizzare come salsa di servizio.

Fajitas alla griglia

Stuzzica le tue papille gustative con un piatto di fajitas bollenti, grigliate alla perfezione con una bistecca fresca. Marinare i tagli lunghi del fianco piatto in una combinazione di salsa di soia, olio d'oliva, succo di lime e peperoncino in polvere. Sebbene siano consigliate almeno due ore per la marinatura, più a lungo lasci in ammollo la bistecca, più saporite saranno le tue fajitas quando sarà il momento di grigliare. Cipolle, peperoni, salsa e avocado sono perfetti per condimenti fantastici su tortillas morbide e friabili.

Bistecca di fianchi con poppers jalapeno

Lanciare una bistecca sulla griglia e condire con una miscela piccante è un modo per soddisfare le tue voglie di spezie, ma creare un pasto favoloso con popper al formaggio jalapeno e insalata croccante può portarlo al livello successivo. È piuttosto semplice: basta cuocere la bistecca in padella a fuoco vivo per cinque minuti su entrambi i lati. Affettare la bistecca e guarnire con un jalapeno popper ripieno. I popper sono facili da trovare al supermercato, ma puoi anche prepararli da soli riempiendo un jalapeno mondato con la tua scelta di formaggio, quindi lanciandolo in una pastella di birra, uova e farina prima di friggerlo in una generosa quantità di olio . Se vuoi saltare la pastella, avvolgi i peperoni jalapeno nella pancetta e saltali sulla griglia. Abbinato a verdure a foglia verde, questo capolavoro di bistecca è un pasto da non perdere.

Insalata con patatine fritte di avocado e aioli

Le patatine all'avocado sono una tendenza in crescita e si abbinano bene a una gustosa bistecca, insalata e aioli. Piri Piri spice rub con paprika e origano è una marinata popolare per la bistecca, ma puoi scegliere il condimento desiderato. Prepara le tue patatine all'avocado lanciando fette sottili di avocado in una draga di farina, quindi immergendole in un uovo sbattuto prima di coprirle con il pangrattato. Le patatine all'avocado possono essere cotte al forno, il che le rende una scelta più salutare rispetto alle alternative fritte. Tutti i pezzi si uniranno per una gustosa bistecca e una delizia vegetariana.

Girandole al pesto di pomodoro

Le girandole sono una divertente alternativa ai tradizionali piatti di carne. Come antipasto perfetto, le girandole sono piccole porzioni di bistecca, preparate battendo la carne per appiattirla. Aggiungere le fette di prosciutto sulla bistecca prima di condire con il pesto di pomodoro. Arrotolare la bistecca e tagliarla a fette spesse, infilzandole al centro con uno stecchino. Accendi la griglia, metti le girandole per cinque minuti e buon appetito!

Frittelle di bistecca

Un classico preferito dai fan è la bistecca e le patatine fritte. Se la deliziosa carne alla griglia e le patatine fritte sono i tuoi cibi migliori, perché non combinare le due cose per un pasto memorabile? Scegli il condimento e la salsa per la tua bistecca, come una cremosa senape o una salsa al pepe. Cucina la bistecca a tuo piacimento mentre friggi le tue patate preferite. Sia che tu scelga un paio di patatine fritte o una bistecca, servile con la tua bistecca per un classico pasto casalingo.

Fianco di bistecca Teriyaki

Lo stile di cucina giapponese del teriyaki è perfetto per un delizioso pasto a base di bistecca. La salsa teriyaki è una combinazione di salsa di soia, zucchero, zenzero e sake o mirin, che la rende un perfetto mix di dolce e salato. Marinare un fianco di bistecca nella salsa teriyaki per almeno un'ora ti darà il sapore desiderato per la cottura. Una volta terminata la cottura della bistecca, spennellare con salsa teriyaki su entrambi i lati e servire sul riso con un'ultima spruzzata di salsa.

Con ripieno di funghi ed erbette

Il ripieno non deve essere salvato solo per il Ringraziamento. Se vuoi mettere alla prova le tue abilità culinarie, prova a mettere il ripieno di funghi ed erbe fatto in casa nella tua bistecca di fianco. Cipolla, aglio e sedano si abbineranno bene alla bistecca brasata. Usando lo spago da macellaio, fissa il ripieno all'interno della bistecca prima di rosolare. Quindi, brasare la bistecca insieme al ripieno, alle carote e al finocchio, il che potrebbe richiedere un'ora e mezza prima che la carne sia tenera.

Con salsa di scalogno

Un altro piatto da provare è la bistecca generosamente affogata in salsa di scalogno. Simile ad altri tipi di cipolle, lo scalogno ha un sapore dolce e delicato con un tocco di aglio, che lo rende una gustosa aggiunta alla bistecca di qualità. Se abbinato al vino rosso, lo scalogno può essere trasformato in una salsa succulenta da condire sulla bistecca. Tutto quello che dovete fare è ammorbidire lo scalogno nel burro e cuocere per un minuto prima di aggiungere due cucchiai di aceto di vino rosso e un cucchiaio di senape di Digione per far sobbollire.

Con cipolle e coriandolo chimichurri

Il chimichurri al coriandolo è una scelta salutare e rinfrescante per completare il tuo pasto a base di bistecca. I peperoni piquillo spagnoli dolci o i peperoni rossi arrostiti possono essere usati come vinaigrette per un'insalata da servire con la bistecca. Le grandi cipolle rosse grigliate aggiungono sapore extra mescolate alle verdure e alla carne. Dopo aver preparato la vinaigrette al chimichurri e pepe e aver grigliato la bistecca, affettare la carne a pezzi sottili e servire con l'insalata. Le nocciole tritate aggiungono un bel tocco in più.